Die Menschen hinter dem Ernährungsforum

Das Ernährungsforum Stadt Land vernetzt Menschen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Ernährung und aus dem Gesundheitswesen. Wir bringen Stadt und Land zusammen und machen die Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit und Umwelt verständlich. 

Wir vermitteln Wissen und schaffen Raum für Dialog. Dabei bringen wir unterschiedliche Erfahrungen und Perspektiven miteinander ins Gespräch - für ein nachhaltiges Ernährungssystem in der Zentralschweiz.

Astrid Burri

Co-Präsidentin Ernährungsform Stadt Land
Projektleitung Bio Füür Zentralschwiiz

Ich wünsche mir, dass wir Lebensmitteln und den Menschen dahinter mehr Wertschätzung entgegenbringen. Besonders in der Gemeinschaftsverpflegung können wir viel bewegen – mit biologischen, saisonalen Produkten und einem bewussten Umgang damit. Dafür möchte ich Landwirtschaft und Küchen zusammenbringen und gemeinsam Lösungen finden, die im Alltag funktionieren.

Dr. med. Sabine Heselhaus

Co-Präsidentin Ernährungsforum Stadt Land
Ärztin, Kantonsrätin, Co-Präsidentin der Ärztinnen und Ärzte für Umwelt-schutz Zentralschweiz

Als Ärztin kenne ich die Ursache von Krankheiten und weiss, welche Schlüsselrolle die Ernährung und eine gesunde Umwelt spielen. Entscheidend ist nicht nur was wir essen, sondern auch wie unsere Lebensmittel produziert werden. Als Initiantin des Ernährungsforums möchte ich Menschen aus Gesundheit, Landwirtschaft und Bildung zusammenbringen, um gemeinsam ein nachhaltiges Ernährungssystem zu gestalten, das Mensch und Umwelt gesund hält.

Reto Frank

Vorstandsmitglied
Kantonsrat, Lehrer Berufsmittelschule

Woher unser Essen kommt und wie verlässlich wir uns versorgen können, betrifft uns alle. Mir liegt eine starke Schweizer Landwirtschaft am Herzen, die ihre natürlichen Grundlagen langfristig erhält. Im Ernährungsforum möchte ich dazu beitragen, dass Stadt und Land die Heraus-forderungen gemeinsam angehen und Verantwortung für unsere Versorgung übernehmen.

Christian Galliker

Vorstandsmitglied
Bio-Landwirt, Co-Präsident Bio Luzern, Kantonsrat

Als Biolandwirt möchte ich gute Lebensmittel produzieren und einen Boden hinterlassen, auf dem auch kommende Generationen wirtschaften können. Dafür braucht es Menschen, die unsere Arbeit verstehen und mittragen. Im Ernährungsforum bringe ich die Sicht der Biolandwirtschaft ein. Wir von Bio Luzern machen mit, weil Bio ein Teil der Lösung ist.

Renato Isella

Vorstandsmitglied
Rektor BBZN, Dipl. Ing.-Agr. ETH

Bildung kann viel bewegen, wenn Wissen in der Praxis ankommt. Mir ist wichtig, dass Menschen aus Landwirtschaft und Ernährung voneinander lernen und neue Wege erproben können. Im Ernährungsforum möchte ich Bildung, Beratung und Praxis zusammenbringen – damit Lösungen entstehen, die ökologisch sinnvoll, wirtschaftlich tragfähig und im Berufsalltag umsetzbar sind.

Barbara Kretz

Mitarbeiterin Geschäftsstelle

Ich bringe gerne Menschen zusammen, die sonst selten am gleichen Tisch sitzen. Gerade bei unserer Ernährung hängen viele Entscheidungen zusammen, obwohl wir oft nur unseren eigenen Ausschnitt sehen. Beim Ernährungsforum möchte ich Begegnungen ermöglichen, die Verständnis schaffen und aus denen gemeinsame Ideen und konkrete Projekte wachsen.